Comenzó la faena de chivitos

A diferencia de años anteriores que se comenzaba con la labor en diciembre , esta vez se adelanto un mes la zafra de faena anual en el Matadero Frigorífico Malargüe .

La Bromatologa Ramona Gomez informó además que se capacitó a los nuevos operarios en Inducción en Buenas Prácticas de Faena , por lo que se espera sea una gran temporada.

El matarife abastecedor es Alicia Ester Jaque y el productor, Delfín Arroyo de la localidad Mechanquil, es destacable que la familia realiza el circuito de comercialización completo con todas las disposiciones legales en orden.

Fuente malargue.gov.ar

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