Para los amantes del vino y no pueden beberlo

Crearon un agua con sabor a vino, pero sin una gota de alcohol.

En la localidad de Cotobade, en Pontevedra, la bodega de la que parte esta revolucionaria idea inició su camino en 2016 con un propósito claro: producir bebidas de calidad que aúnen tradición y modernidad. Fieles a sus principios, desde Líquidos Gallaequia presentaron esta novedosa bebida poniendo por delante todas sus virtudes. “Es una bebida refrescante y saludable, que aúna los beneficios del agua con los caldos y que además es rica en los antioxidantes procedentes del vino”, inciden. Y para los que más se cuidan, sus creadores también explican que es un líquido “refrescante y light porque tiene menos de 8 kilocalorías por cada 100 mililitros“.

La bodega gallega consiguió, tras años de estudio, fabricar agua con sabor a vino, sin alcohol y que sabe -asegura el diario español ABC- como si fuera vino. Se llama Vida Gallaequia y sus creadores afirman que este líquido disponible en dos variedades (blanco y tinto) ni engorda ni emborracha, porque no contiene nada de alcohol. Según el informe periodístico surgido en Galicia, la clave de su sabor reside en los flavonoles de la uva y en los residuos de la elaboración del vino que el producto incorpora y que le conceden un extra de saludabilidad, porque contiene antioxidantes capaces de prevenir enfermedades como la diabetes.

El secreto de su elaboración no se ha hecho público, y los bodegueros gallegos aclaran que en la base de este agua que sabe a vino están dos variedades de uva, la mencía y el godello. La primera de ellas es ingrediente fundamental de la variedad de vino tinto y la segunda permite elaborar el agua con sabor a vino blanco. Para referirse a este híbrido tan llamativo, desde Gallaequia hablan de unas “aguas saborizadas” que aspiran a colarse en el mercado español, pero que de momento ya han causado sensación en Japón. Allí, indican desde la bodega, existe una gran demanda en torno a este tipo de productos, lo que les ha valido para formalizar los primeros acuerdos comerciales para su distribución.

Fuente: ABC.ES

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